SFOGLIATINE ALLA NUTELLA

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• un tuorlo d'uovo
• zucchero semolato q.b.
• nutella q.b.

Preparazione:

Stendere i due fogli di pasta sfoglia l'uno sull'altro e ritagliare diversi rettangoli di circa 2x4cm, adagiare ciascun rettangolo su una placca rivestita di carta forno e premerne per bene i bordi lungo tutto il loro contorno. Spennellare ogni rettangolo con il tuorlo d'uovo e coprirlo poi con una spolverata di zucchero. Infornare a 200° per circa 15 min in mondo che le sfogliatine si gonfino ma senza farle colorare troppo.
Far raffreddare qualche minuto quindi tagliare ogni sfogliatina in due in senso orizzontale, riempire lo strato inferiore con un sottile strato di nutella e richiudere con lo strato superiore.

ROTOLO DI PAN DI SPAGNA E NUTELLA O MARMELLATA

Ingredienti per un rotolo:

• 3 uova
• 75g di farina bianca
• 120g di zucchero semolato
• 50g di frumina
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 150g di nutella o marmellata a piacere

Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, incorporare via via i vari ingredienti, il lievito preferibilmente alla fine e mescolare con una frusta elettrica o a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto nella placca da forno rivestita con carta forno e mettere in forno preriscaldato per circa 12 min a 180°, appena sfornato mettere il pan di spagna con tutta la carta forno su un panno umido. Aspettare qualche minuto e poi girare il pan di spagna sulla stessa carta forno e farcirlo a piacere con marmellata o nutella, arrotolare il pan di spagna su se stesso aiutandosi con la carta forno, stringerlo per bene e metterlo in frigo per almeno 3-4 ore. Servire freddo o dopo qualche minuto che si è tolto dal frigorifero.